『饅頭』實爲『蠻頭』,『蠻』指『南蠻』, 『頭』指『人頭』. 即『南蠻人頭』.『南蠻』實爲『越囯』百姓.沿海生活『日出而作日入而息,帝力於我何有哉』.
相傳『蜀漢囯』丞相『諸葛孔明』.在位期間攻打『越囯』,攻打多年後班師回朝,途徑『大理囯』渡瀘水回朝,風高浪急船艇冇法渡江.從俘虜『南蠻』百姓中選擇七七四十九名『後生女』.割其頸上人頭落獲蒸煮祭江,後順利渡江.
後祭祀天地鬼神勻以『南蠻人頭』為祭品.但 『南蠻人頭』唔是話有就有.逐以『麵粉』做外皮,頂部拈『髮陰』造型,以 『瘦肉』作函蒸煮祭祀後食用. 所以『饅頭』包括『包』同『餃』.冇以爲 『麵粉』係廉價食材,在舊時『麵粉』只有王室貴族享食,平民根本冇錢歸買.