三扒兩撥

三扒兩撥『三扒兩撥』源自『番攤』, 舊時『番攤舘』『攤官』將一堆攤子拔開兩份即『攤皮』.用『盅』蓋著一份『攤皮』 供人落注『一,二,三,四』.『攤官』開攤『揭盅』,用『攤竹』以『四個一皮』『扒攤』.謹慎『扒攤』以示公允.若『攤官』心急『收皮』,就會『三扒兩撥』.

細蓉

細蓉

舊時廣州街邊擔挑檔.賣『雲吞面』分『大用』同『細用』,『用』聲綫提高啲成『蓉』. 『細蓉』用九錢『全蛋面』同四粒『鮮蝦雲吞』.汆面後落啲猪油撈一撈再落『湯』.『湯』用『大地魚』與『河蝦子』熬先够香.

『全蛋面』用靚鴨蛋開面漿打面,用支長大轆竹,坐上去不斷韌,『面』先够韌,够爽,够彈牙.

『細蓉』擺都有講究.先擺『匙羹』在底,『雲吞』在中間,『面』在上面,最尾放『葱』.要見『面』唔見『雲吞』.爲左啲『面』唔好畀『湯』浸淋.所以『匙羹』同『雲吞』要墊高啲『面』.

白撞雨灒壞人

白撞雨灒壞人

『白撞』指『不請自來』

『白撞雨』出自『天語』『凡天晴暴雨忽作,雨不避日,日不避雨,是曰白撞雨,亦曰過雲』.

『灒』燒紅鑊,灒凍水.

『壞人』此指致病

『白撞雨灒壞人』暑熱烈日,暴曬石路.忽作暴雨.散發熱腥.易致病.

油炸鬼

油炸鬼 油炸鬼『油炸鬼』正寫『油炸檜』.『檜』指南宋囯丞相『秦檜』,『岳飛』北伐營救『徽宗』『欽宗』二帝. 『秦檜』授『宋高宗』之命.以『莫須有』處決『岳飛』.

臨安西湖燒餅舖王小二,將『秦檜』與老婆王氏樣貌捏製麵餅,背靠背落油鍋炸即『油炸檜』.後簡化工序以兩條長炸麵粉背靠背落油鍋炸即『油炸鬼』.

『岳飛』所率騎步兵在野戰與金國『鐵浮屠』『拐子馬』正面對決.『宋高宗』驚『岳飛』營救『徽欽』二帝而回.授意『秦檜』處死『岳飛』.其實『油炸鬼』應將『秦檜』與『趙構』油炸.

八婆

八婆『八婆』起源有三種

源自『三姑六波』『三姑』指『尼姑,道姑,卦姑』. 『六婆』指『牙婆,媒婆,師婆,虔婆,藥婆』.由於『卦姑』與『師婆』為同一職業.實爲八種職業.即『八婆』

源自 『漢人十等』指『一官,二吏,三僧,四道,五醫,六工,七匠,八娼,九儒,十丐』. 『娼』排行第八.即『八婆』專來閙女仔.

源于『女魃』為『旱神』, 而『魃』與『八』音近而演變為『八婆』

女魃

女魃『女魃』出自『禿無發,旱神也』. 指禿頭神女,去到邊,乾到邊.

『旱』音近『悍』.『悍婦』既指『女魃』.

由於『後生女』叫『妹』,『啊姨』叫『婆』.所以將『悍女』叫『魃妹』, 『悍婦』叫『魃婆』.

『魃』同『妭』 音近『八』.耳語相傳『魃妹』『魃婆』演變為『八妹』『八婆』.

漢數字

漢數字

在『阿拉伯數字』未傳入之前.已有『漢數字』且有『簡寫』版本.『簡寫』筆畫小適合記數.我唔鍾意將『簡寫』叫『小寫』.因『大小寫』源於歐洲文字.『大寫』最早用於石刻.而『小寫』在紙張上草書.速記用『阿拉伯數字』.而行書則『漢數字』可避免畀人塗改.

漢數字 簡寫 阿拉伯數字
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
廿 廿 20
30
40
伍拾 圩/墟 50
陸拾 60
柒拾 70
捌拾 80
玖拾 90
100
貳佰 200
1000
10000
『億』或『萬萬』 10000000
1012『10嘅12次方』
京/經 京/經 1016『10嘅16次方』
1020『10嘅20次方』
秭/ 秭/ 1024『10嘅24次方』
1028『10嘅28次方』
1032『10嘅32次方』
1036『10嘅36次方』
1040『10嘅40次方』
1044『10嘅44次方』
1048『10嘅48次方』
恆河沙 1052『10嘅52次方』
阿僧祇 1056『10嘅56次方』
那由他 1060『10嘅60次方』
不可思議 1064『10嘅64次方』
無量大數 1068『10嘅68次方』
古戈爾 Googol 10100『10嘅100次方』
古戈爾普勒克斯 Googolplex 10Googolplex『1後面接10100個0』

 

漢數字-小數 簡寫 阿拉伯數字
100『10嘅-0次方』
10-1『10嘅-1次方』
厘/釐 厘/釐 10-2『10嘅-2次方』
毫/毛 10-3『10嘅-3次方』
『絲』即百分之一釐 10-4『10嘅-4次方』
10-5『10嘅-5次方』
10-6『10嘅-6次方』
10-7『10嘅-7次方』
10-8『10嘅-8次方』
10-9『10嘅-9次方』
10-10『10嘅-10次方』
10-11『10嘅-11次方』
10-12『10嘅-12次方』
模糊 10-13『10嘅-13次方』
逡巡 10-14『10嘅-14次方』
須臾 10-15『10嘅-15次方』
瞬息 10-16『10嘅-16次方』
彈指 10-17『10嘅-17次方』
剎那 10-18『10嘅-18次方』
六德 10-19『10嘅-19次方』
虛空 10-20『10嘅-20次方』
清淨 10-21『10嘅-21次方』
阿賴耶 10-22『10嘅-22次方』
阿摩羅 10-23『10嘅-23次方』
涅槃寂靜 10-24『10嘅-24次方』

 

揭盅

揭盅『揭盅』即『揭曉』源自『番攤』.『攤官』將一堆攤子拔開兩份即『攤皮』.用金屬『盅』蓋著一份『攤皮』 供人落注『一,二,三,四』.『攤官』開攤『揭盅』以竹籖『四個一皮』將攤子扒開即『扒攤』.當攤子全部被扒開後即『收皮』.剩一粒開一攤, 剩兩粒開二攤, 剩三粒開三攤, 剩四粒開四攤.

漢人十等

源自『元』囯劃分漢人十等.出自『謝枋得』『謝疊山集』記載『一官二吏,七匠八娼,九儒十丐』.『儒不勝其苦,逃而入僧入道入醫入匠者,什九』.

而『鄭思肖』『心史』記載『一官,二吏,三僧,四道,五醫,六工,七獵,八民,九儒,十丐』.

兩者記載須有差別 .『謝枋得』與『鄭思肖』均南宋遺臣.生活宋元之際.大至反映『元』囯真實情況.

『謝枋得』『謝疊山集』 職業
僧道

 

『鄭思肖』『心史』 職業

 

左行VS右行

左行VS右行『英』『日』等文明古國行車均『左側通行』.而點解『歐洲大陸』則『右側通行』?

在舊時歐洲大陸其實都是『左側通行』. 源於武士多為『右手』拔劍,特別是騎兵佩劍則更長.劍鞘挂『左側』遇到危險可快速拔劍自保.所以規定靠『左側通行』以免佩劍鞘互相碰撞.

後來槍逐漸取替劍,因槍短槍套挂『右側』可更快拔槍.但『左側通行』佩槍可能互相碰撞引致緊張.所以歐洲大陸便逐漸改『右側通行』.