打骰

打骰打骰『打骰』源於天九莊家.莊家按抛两粒骰,依点数逆時時派牌.

『打骰』或『打晒骰』本指『做莊』.今指前線指揮.

菠蘿雞

菠蘿雞『菠蘿雞』產於『菠蘿廟』即『南海神廟』. 『菠蘿廟』位於珠江口『扶胥鎮』. 『菠蘿廟』有條『廟頭村』. 『廟頭村』姑婆養鶏. 用『桨糊』『竹枝』『草紙』扎『鶏身』黐『鶏毛』神情如生. 每逢二月十三『菠蘿誕』. 姑婆拎紙扎鶏在『菠蘿廟』出售. 之所以叫『菠蘿雞』 因只有在『菠蘿誕』果两三日有買.因『鶏[……]

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羅漢請觀音

羅漢請觀音『羅漢』指『十八羅漢』. 『羅漢』本為『釋迦牟尼』 得道弟子.『伏虎羅漢』到『三元宮』掛單.在『觀音山』附近徘徊瞻顧偶遇『觀音娘娘』.於是『羅漢』請『觀音娘娘』食『齋菜』. 『齋菜』通過『托鉢』化緣合為『盤菜』. 『羅漢齋』需用猛火半個時辰先達到『色香味』俱全成為后日『羅漢齋』.『羅漢請觀音』今指夾[……]

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拍拖

拍拖『拍拖』源於『花尾渡』航行術語,『花尾渡』為二十世初載客木駁船.因河道淺『花尾渡』為平底船,自身冇動力船頭艙尾刻有龍鳳木雕.而『火船仔』為『火力拖輪』『拖』『花尾渡』行船.『火船仔』在前『花尾渡』在後,用條粗麻䋲『拖』行.而『泊』岸『火船仔』在外『花尾渡』在內『相拍』用麻䋲扣緊幷排依偎『泊』岸,.[……]

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咿挹

咿挹『荷香十里荔枝千株』舊時荔枝灣沿岸種有『荔枝』,兼有大量舢板穿梭.而『洋板艇』唧『艇幫』『艇底』用『坤甸』,『船屋』用『杉』遮陽擋雨. 穿梭於『荔枝灣』與『海角紅樓』.

『後生仔』『後生女』租老太婆棹『洋板艇』 『游船河』, 登艇閂燈在夜色掩护下『咿挹』.

芝麻糊系你舅父 綠豆沙系你阿媽

芝麻糊系你舅父 綠豆沙系你阿媽在『荔枝灣』仲係種滿『荔枝』果陣有叫『洋板艇』在度穿梭搭客.其『洋板』為『坤甸』.此木由『蘭芳國』首府『坤甸』進口故而得名.用於『艇幫』『艇底』上有船屋遮陽擋雨.

『洋板』棹艇於『荔枝灣』與『海角紅樓』. 一則『游船河』打麻將,二側去『海角紅樓』游水.在『荔枝灣橋頭』有大量『糖水』『雲吞面』挑擔.[……]

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