鹹魚仔蝦米幹炒飯

這是本人獨創的鹹魚仔蝦米幹炒飯,特意將其記下.

1. 準備尖米一客
2. 鹹魚仔15至20只
3. 蝦米幹5至8只
4. 尖米水使後放入鹹魚仔與蝦米幹慢煮45分種,米水量依口感與米新舊而定.
5. 煮熟後攤凍
6. 準備雞蛋兩隻
7. 燒紅只鑊,落橄欖油煎蛋,五需要太陽蛋.
8. 落白飯把煎蛋,鹹魚仔與蝦米幹全部落曬,落鹽的話五可落太多,對血管吾好.
9. 炒多幾下