大泡和

『大泡和』正寫『大穮禾』.『穮』讀『拋』. 『穮』出自『穮,禾虛貌也』.指『禾稻』生得高大,但結『稻穀』卻小.虛有其表,令人失望,中睇唔中用.

由於『穮』字筆畫多,改為近音字『泡』.而『禾』字小用于名.凡名有『和』字者.常被稱為『大泡和』.

野生稻本生結穀量就細,而『水稻』在水中種值,在結『穀』時放水. 突然缺水令『水稻』盡量多結『穀』. 此過程經過幾千年人為不斷重復.『水稻』基因先改造得如此高產.