地哩

酒樓門口招聘睇到『地哩』職位.其職責酒樓內傳菜. 『地哩』起源于Pantry音譯『班地哩』.音讀長簡化為『地哩』.每道『送』經『廚師』->『地哩』->『侍應』再到食客檯面.在『廚師』到『侍應』相隔『地哩』.源於避免『侍應』頻繁進入『廚房』沾染『灰塵』『油煙』.